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| 2021年 / WA評分95分 / 單支裝 | 貨號 | 價格 |
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| 2021年 / WA評分95分 / 單支裝 | G56D00FB00E0B1-1 | ￥3580 |
| 2021年 / 6支裝 | G56D00FB00E0B1-2 | ￥20800 |
干紅葡萄酒
Penfolds Bin 707
Cabernet Sauvignon
度數：14-16%vol / 容量：750ml
品酒筆記
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色澤
酒色深邃，有著寶石紅色的光澤
香氣
帶有黑醋栗，桑果與薄荷的香氣，橡木味不明顯但似乎略帶肉豆蔻與雪松的味道
口感
口感非常活潑且滿具風味，單寧結實，后味持久。帶有濃郁的黑莓香。
評分
2018年 帕克團隊（WA）97+分
2019年 帕克團隊（WA）97分
2021年 帕克團隊（WA）95+分
酒莊
Penfolds - 奔富酒莊
產區(qū)
Barossa Valley - 澳洲巴羅薩產區(qū)
品種
Cabernet Sauvignon - 赤霞珠
圖片
酒莊介紹
Penfolds Winery - 奔富酒莊
奔富酒莊位于澳大利亞赫赫有名的巴羅薩產區(qū)，是澳大利亞有名，也是大的葡萄酒莊，它被人們看作是澳大利亞紅酒的象征，被稱為澳大利亞葡萄酒業(yè)的貴族。Penfolds富盛名的葡萄酒Grange系列有澳大利亞酒王之稱，而且更是世界上十二支紅酒之一。
工藝與傳統(tǒng)
葡萄園
Penfolds奔富酒莊主要位于南澳大利亞，遍布各有名葡萄種植區(qū)域?？v觀其發(fā)展歷史，Penfolds奔富除了從獨立種植者那里采購葡萄外，還擁有并出租自有葡萄園。 這一策略反映了瑪麗·奔富在19世紀60年代首次推出的跨葡萄園和跨產區(qū)采購的傳統(tǒng)，并保證了Penfolds奔富歷代年份都擁有始終如一的風格與品質，而這也讓Penfolds奔富享譽全球?？沙掷m(xù)性、始終如一的品質和果實采購是今天Penfolds奔富葡萄栽培的關鍵要素。
工藝流程
正是Penfolds奔富釀酒師的創(chuàng)新使Penfolds奔富品牌的傳統(tǒng)與榮耀得以發(fā)展、傳承。 歷史上僅有四位主釀酒師曾掌舵Penfolds奔富，他們是：馬斯·舒伯特(Max Schubert)、唐·迪特(Don Ditter)、約翰·杜瓦爾(John Duval )以及彼得·嘉高(Peter Gago)。正是他們的杰出貢獻，令Penfolds奔富工藝得以，代代相傳。 現任Penfolds奔富釀酒師團隊成員擔任Penfolds奔富釀酒師的時間總長度已經超過100年。他們不斷地追求凡致，同時也十分尊重前任多位釀酒師傳承下來的釀酒工藝。
美酒佳釀
除了常見的品種之外，奔富酒莊也開發(fā)了“一次性”的限量葡萄酒，而以BIN作為標志讓釀酒師鑒定稀有的高品質葡萄酒，從而把其他的混合品種的葡萄酒分開出來，并且允許這些葡萄酒作為酒來收藏。在市面上，這些品牌的酒成為葡萄酒收藏家的寵兒，例如Bin 60A、Bin 90A和Kalimna Block 42。在170年漫長歷史中，Penfolds旗下杰出葡萄酒系列以及葡萄酒背后的精湛工藝得到了全球葡 萄酒收藏家、愛好者、記者與葡萄酒評委的無尚熱愛。
葡萄品種
Cabernet Sauvignon - 赤霞珠
赤霞珠是歐亞種，又稱蘇維翁，有的時候也被音譯為解百納。原產法國，是全世界范圍內為廣泛種植的紅葡萄品種。赤霞珠是高貴的釀造紅葡萄酒品種之王，是傳統(tǒng)的釀造紅葡萄酒的優(yōu)良品種。
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產區(qū)介紹
Barossa Valley - 巴羅薩
巴羅薩坐落于阿得雷德東北向僅70公里處，盛產澳大利亞大量標志性葡萄酒，尤其是的西拉和雷司令，且擁有世界上部分古老的西拉葡萄樹和葡萄園土壤。巴羅薩區(qū)本身包括兩個地區(qū)：巴羅薩谷和伊甸谷。
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